Arachidónová a fosfatidová – najanabolickejšie prírodné kyseliny, ktoré sú v súčasnosti známe

Dve kyseliny, ktoré sú v súčasnosti najviac skúmané a certifikované z hľadiska ich účinnosti a funkčnosti v oblasti fitness a kulturistiky

Svalový rast a regenerácia boli vždy kľúčovým centrom pozornosti pre športovcov všetkých úrovní. Je všeobecne známe, že na dosiahnutie platnej hypertrofickej stimulácie je potrebné poskytnúť primeraný mechanický stimul (tréning), zabezpečiť vhodné plastické substráty (aminokyseliny) a aktívne látky so stimulačným účinkom na mTORC, ako napríklad Leucín, a regulovať zápalové procesy, ktoré stimulujú rast svalových buniek. Menej známa je však sprostredkovateľská a translačná aktivita niektorých molekúl voči mechanickému stimulu vyvolanému tréningom: hovoríme o Fosfatidovej kyseline (PA) a Arachidónovej kyseline (ARA), dvoch kyselinách, ktoré sú v súčasnosti najviac skúmané a certifikované z hľadiska účinnosti a funkčnosti.

Čo je Fosfatidová kyselina (PA)?
Z chemického hľadiska ide o fosforylovaný diglycerid (diacylglycerol), praotca rodiny fosfolipidov (fosfatidylserín, fosfatidylcholín atď.), ktorého intracelulárny obsah sa zvyšuje po mechanickej práci, sprostredkúvajúc aktiváciu mTor.
Charakteristiky mastných kyselín, ktoré tvoria diglycerid, ovplyvňujú funkčnosť samotnej kyseliny. Zistilo sa, že pri prítomnosti nenasýtených reťazcov, pochádzajúcich z fosfatidovej kyseliny zo sójového lecitínu, dochádza k väčšej transdukcii signálu, a teda k výraznejšiemu účinku.
Rôzne vedecké dôkazy ukázali, že kombinácia endogénnej fosfatidovej kyseliny produkovanej počas tréningu a exogénnej PA podávanej vo forme doplnku spôsobila významné zvýšenie sily a svalovej hmoty v porovnaní so samotným tréningom.

Čo je Arachidónová kyselina (ARA)?
ARA je polynenasýtená mastná kyselina zo skupiny Omega-6, prítomná vo väčšine buniek tela, ako sú mozgové a tukové bunky. Je to semiesenciálna mastná kyselina, ktorá vzniká prevažne metabolizmom svojho prekurzora, esenciálnej linolovej kyseliny.
V ľudskom tele sa arachidónová kyselina sústreďuje najmä v mozgu, pečeni, svaloch, tukovom tkanive a iných orgánoch. Predstavuje približne 10–12 % mastných kyselín v mozgu a 15–17 % v kostrových svaloch.
ARA je nevyhnutná v normálnom zápalovom procese pri fyzickom cvičení alebo poranení. V podstate je ARA živinou, ktorá umožňuje svalom potrebovať opravu po poškodení.

Ako funguje Fosfatidová kyselina?
Pokroky v biochémii viedli k identifikácii signálnej dráhy, prostredníctvom ktorej fosfatidová kyselina podporuje hypertrofiu: ide o nepriamu aktiváciu proteínkinázy mTorc, ktorej aktivácia vedie k rastu a proliferácii buniek cez zložité metabolické dráhy. Záujem o doplnky s fosfatidovou kyselinou vyplýva práve z jej mechanizmu účinku a vedecké dôkazy o skutočnej funkčnosti pri zvyšovaní aktivity mTorc sú významné. Treba tiež pripomenúť, že ide o rovnaký metabolický cieľ ako Leucín, hoci cez odlišné dráhy, a preto je racionálne predpokladať aditívny efekt pri súčasnom podávaní PA a Leucínu alebo PA a proteínov (s dostatočným obsahom Leucínu) s očakávaním významných ziskov sily a objemu, ako to už ukázali vedecké štúdie. Ďalší účinok pripisovaný fosfatidovej kyseline je spojený so zvýšenou expresiou GLUT 4, transportéra glukózy najviac exprimovaného v kostrovom svale, po súčasnom príjme fosfatidovej kyseliny a srvátkových proteínov. Môžeme teda predpokladať dobrý účinok aj pri inzulínovej rezistencii a metabolickom syndróme.
Fosfatidová kyselina je prítomná v mnohých potravinách živočíšneho aj rastlinného pôvodu, ale jej množstvo je také nízke, že sa ani zďaleka nepribližuje optimálnemu množstvu potrebnému na významný anabolický stimul.

Ako funguje Arachidónová kyselina?
Počas fyzického cvičenia sa enzýmy poškodených svalových buniek zameriavajú na poškodené tkanivo, aby využili ARA, čím vytvárajú prostaglandíny. Prostaglandíny regulujú zápalové procesy, ktoré stimulujú rast svalových buniek; to je aj dôvod, prečo po tréningu cítime bolesť.
ARA je životne dôležitá pre vývoj a rast detí a je dôležitou zložkou materského mlieka. Vzhľadom na túto dôležitosť sa pridáva aj do dojčenskej výživy.
V prípade bunkového poškodenia sa uvoľňuje z membránových fosfolipidov a metabolizuje rôznymi enzýmami (napr. cyklooxygenázou a lipoxygenázou).
ARA sa metabolizuje aj na zápalové a protizápalové eikosanoidy počas a po fyzickej aktivite; tieto molekuly sú dôležité pre procesy superkompenzácie a adaptácie.
ARA sa prirodzene nachádza v hovädzom mäse a vajciach, ale v takom malom množstve, že neprináša významný úžitok, a preto je potrebné použiť doplnok s účinným množstvom, aby sa mohli využiť jej benefity.

Výhody pre športovcov pri užívaní PA
Ak to chceme zhrnúť a zjednodušiť, fosfatidová kyselina zohráva zásadnú úlohu v procese bunkovej signalizácie, sprostredkovávajúc aktivitu cieľa rapamycínu (mTor) a tento proces je jedným z hlavných faktorov svalového rastu. Fosfatidová kyselina má okrem anabolickej aktivity aj významný antikatabolický účinok, sprostredkovaný down-reguláciou niektorých proteínov. Tieto dva účinky, ktoré pôsobia synergicky v procesoch telesnej definície, podporujú zvýšenie svalovej hmoty na úkor tukovej hmoty, čím robia fosfatidovú kyselinu kompatibilnou s ambicióznym cieľom zvyšovania „čistej“ svalovej hmoty.

Výhody pre športovcov pri užívaní ARA
Výskum ukázal, že arachidónová kyselina má pozitívne účinky na rozvoj svalového tonusu športovcov. Ako doplnok sa používa na podporu nárastu svalovej hmoty, sily a výkonnosti, ako aj na ochranu svalov počas diéty na redukciu tuku. Schopnosť ARA podporovať tieto ciele spočíva v jej kľúčovej úlohe v tele, nevyhnutnej pre začatie syntézy svalových proteínov po tréningu. Hladiny ARA vo svaloch sa môžu pravidelným tréningom znížiť, čo môže výrazne sťažiť nové prírastky. Suplementácia ARA môže pomôcť udržiavať optimálne hladiny arachidónovej kyseliny, aby svaly zostali bohaté na túto životne dôležitú živinu a aby prírastky boli neustále podporované a optimalizované.